Logo IFD Barcelona

Q-17 Requisitos de calidad y seguridad alimentaria según BRC (Versión 8) - IFS (Versión 6.1)

 

 

Próxima Convocatoria

1 y 2 de abril

Duración:

2 jornadas de 9:30 a 14:00 y de 15:00 a 18:30 horas.
(16 horas lectivas).

Importe:

650 € Incluye documentación y material didáctico, desayunos y comidas de trabajo en todas las sesiones y emisión de diplomas. Descuentos especiales para empresas y entidades colaboradoras de IFD, clientes de TÜV NORD y para varias inscripciones a la misma edición del curso.

In Company:

Este curso puede realizarse de forma exclusiva, en cualquier lugar, para todas las organizaciones que lo soliciten bajo la modalidad In Company Training.

Información general

DIRIGIDO A

Gerentes, directivos, responsables y técnicos de sistemas de gestión de calidad de empresas del sector agroalimentario, profesionales con competencias en calidad y seguridad alimentaria, así como cualquier otra persona interesada en recibir formación para poder realizar implantaciones, o actualizaciones de sistemas de calidad y seguridad alimentaria basadas los nuevos estándares BRC (Versión 8) - IFS (Versión 6.1).

Esta formación es de especial interés para todas aquellas empresas del sector agroalimentario que deseen cumplir con todas las actuales exigencias del mercado Europeo, y en especial, para proveedores de alimentos del sector de la distribución alimentaria.

OBJETIVOS

Este curso de formación está específicamente diseñado para proporcionar a los participantes herramientas, métodos y conocimientos prácticos para la implantación o actualización de un sistema de gestión de seguridad alimentaria basado en las últimas versiones de las normas internacionales más demandadas en el sector alimentario: BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard).

Durante la formación los alumnos aprenderán todos los requisitos de ambas normas, a interpretarlas adecuadamente según las últimas versiones, y a tener los conocimientos necesarios para poder preparar los planes de seguridad alimentaria.

El curso está dividido en un apartado teórico y en multitud de ejemplos y casos prácticos basados en situaciones reales para facilitar la comprensión de todos los requisitos.

 

Programa completo

PROGRAMA
  • Vocabulario y términos relacionados con las normas IFS (Versión 6.1) y BRC (Versión 8).
  • Distinción entre estándares BRC - IFS.
  • Introducción a la situación actual del sector alimentario.
  • Legislación actual de aplicación en el sector alimentario.
  • Requisitos de la BRC (Versión 8):
    - Estructura de la norma.
    - Requisitos técnicos.
    - Evaluación y tratamiento de no conformidades.
  • Requisitos de la IFS (Versión 6.1):
    - Estructura de la norma.
    - Requisitos técnicos.
    - Evaluación y tratamiento de no conformidades.
  • El APPCC, identificación y gestión.
  • Trazabilidad alimentaria.
  • Comparación y equivalencias BRC vs IFS.
  • Integración de los requisitos de seguridad alimentaria en el sistema de gestión de la calidad según ISO 9001:2015.
  • Presentación de un proyecto de un plan de implantación conjunto.
  • Conclusionjes y debate. Consejos prácticos por parte del auditor.
  • Ejemplos, ejercicios y casos prácticos basados en situaciones de empresas reales, integrados en cada uno de los anteriores puntos del programa.

 

 

certifTodos los alumnos que hayan asistido al menos al 80% del curso, recibirán certificado de formación emitido por la entidad certificadora TÜV NORD.

 

En colaboración con:
 
tuv-grande
 

 

Formador:
 
Sr. Joaquim Sales

Licenciado en Biología, especialidad Biosanitarias.
Consultor en OPTIM ASSESSORS.
Formador y Asesor de Empresas.
Consultor especializado en Sistemas de Gestión de Calidad, Gestión Ambiental y Seguridad y Salud en el Trabajo, con más de 15 años de experiencia en el sector alimentario.
Auditor líder acreditado para las normas de Calidad: ISO 9001, IATF 16949, ISO 22000, BRC e IFS.
Auditor líder acreditado para las normas de Gestión Ambiental: ISO 14001, ISO 14064 y EMAS.
Auditor líder acreditado para la norma de Seguridad: OHSAS 18001 e ISO 45001:2018.
Profesor asociado en diferentes universidades y escuelas de negocio.
Profesor del Área Gestión de Calidad, Gestión Ambiental y Seguridad y Salud en el trabajo de IFD.

Joaquim Sales

 

Otros cursos interesantes

Previous Next
CF-04 Inversión y Financiación

Adquirir conocimientos actuales para la contención de los costes y gastos de las empresas, y su adecuada distribución para redefinir los procesos de pago y optimizar los procesos de cobro para mantener la ...

Read more
RH-14 Dirección y Retribución por Objetivos

Conocer la verdadera naturaleza y ventajas para la empresa de un sistema de Dirección por Objetivos, su metodología de implantación y su aplicación en un sistema de retribución variable con la finalidad de mejorar la productividad y la competitividad de la compañía...

Read more
Q-09 AMFE: Análisis Modal de Fallos y Efectos, y Plan de Control

Este curso de formación ha sido específicamente diseñado para que los asistentes conozcan en detalle el origen, la finalidad y la utilidad del AMFE y el Plan de Control y, sepan identificar de manera adecuada las herramientas y formatos más eficaces para su uso e implementación de manera eficaz.

Read more
Q-26 Auditor Interno según ISO/IEC 17025:2005 Requisitos para la competencia en los Laboratorios de Ensayo y Calibración

Proporcionar a los asistentes los conocimientos necesarios referentes al alcance y los requisitos de la norma ISO/IEC 17025:2005, para la posterior implantación y/o actualización de sus sistemas. También se capacitará a los alumnos para realizar auditorías internas de acuerdo a la norma ISO 19011 en sus organizaciones de manera eficiente.

Read more
SI-07 Nueva Normativa de Protección de Datos de Carácter Personal (RGPD/LOPD)

Este curso de formación está específicamente diseñado para proporcionar a los asistentes los conocimientos necesarios para cumplir con los requisitos del Reglamento Europeo UE 2016-679

Read more
EH-03 Lean Manufacturing para hotelería y turismo

Que los asistentes al curso sean capaces de desarrollar, analizar y priorizar los procesos que componen el lean manufacturing de su organización.

Read more
FE-01 Protocolo Familiar: una herramienta para completar con éxito el relevo generacional

Delimitar el concepto de protocolo familiar y diferenciarlo de otras figuras jurídicas. Dimensionar las distintas problemáticas que afectan a las empresas familiares y al proceso de sucesión que deberán solucionarse...

Read more
ING-03 Como competir en el ámbito internacional en inglés

Dotar a los participantes de las habilidades necesarias para desarrollar e implementar estratégicas para competir en el mercado global en inglés.

Read more
MK-07 Marketing en buscadores (SEO-SEM): capta nuevos clientes y vende online con bajo presupuesto.

La gestión del despacho profesional no debe obviar el fuerte nivel de competencia en el que se están desarrollando actualmente sus actividades. Una gestión orientada al mercado permite explotar...

Read more
ING-02 Cómo hablar en público inglés

Desarrollar y potenciar las habilidades necesarias para realizar una presentación efectiva en inglés combinando el aprendizaje teórico con la práctica activa.

Read more
H-10 Técnicas y Habilidades para la Gestión y Resolución de Conflictos

Desarrollar el win to win en la negociación y el conflicto mediante el entrenamiento de competencias y habilidades para una negociación eficaz. Conocer el modo en el que se desarrollan los conflictos y cómo conseguir que su...

Read more
CC-04 Como diseñar un plan de comunicación

A través de una metodología sencilla, este seminario explica cómo debe diseñar se un plan de comunicación: qué debe hacerse, paso a paso, evitando los errores más comunes...

Read more
Gran Vía de Les Corts Catalanes, 608 2ª, A y D - 08007 Barcelona - España
Teléfono 93 177 08 - 08 93 177 08 08 - Fax 93 412 1325
Formulario de contacto

20190627. Joomla Template Creator. IFD-BCN
Algunos contenidos de IFD Barcelona se encuentra bajo Licencias Creative Commons [Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 3.0].  Más información quí.

Licencia Creative Commons