Logo IFD Barcelona

Q-17 Requisitos de calidad y seguridad alimentaria según BRC (Versión 8) - IFS (Versión 6.1)

 

 

Próxima Convocatoria

6 y 7 de noviembre

Duración:

2 jornadas de 9:30 a 14:00 y de 15:00 a 18:30 horas.
(16 horas lectivas).

Importe:

650 € Incluye documentación y material didáctico, desayunos y comidas de trabajo en todas las sesiones y emisión de diplomas. Descuentos especiales para empresas y entidades colaboradoras de IFD, clientes de TÜV NORD y para varias inscripciones a la misma edición del curso.

In Company:

Este curso puede realizarse de forma exclusiva, en cualquier lugar, para todas las organizaciones que lo soliciten bajo la modalidad In Company Training.

Información general

DIRIGIDO A

Gerentes, directivos, responsables y técnicos de sistemas de gestión de calidad de empresas del sector agroalimentario, profesionales con competencias en calidad y seguridad alimentaria, así como cualquier otra persona interesada en recibir formación para poder realizar implantaciones, o actualizaciones de sistemas de calidad y seguridad alimentaria basadas los nuevos estándares BRC (Versión 8) - IFS (Versión 6.1).

Esta formación es de especial interés para todas aquellas empresas del sector agroalimentario que deseen cumplir con todas las actuales exigencias del mercado Europeo, y en especial, para proveedores de alimentos del sector de la distribución alimentaria.

OBJETIVOS

Este curso de formación está específicamente diseñado para proporcionar a los participantes herramientas, métodos y conocimientos prácticos para la implantación o actualización de un sistema de gestión de seguridad alimentaria basado en las últimas versiones de las normas internacionales más demandadas en el sector alimentario: BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard).

Durante la formación los alumnos aprenderán todos los requisitos de ambas normas, a interpretarlas adecuadamente según las últimas versiones, y a tener los conocimientos necesarios para poder preparar los planes de seguridad alimentaria.

El curso está dividido en un apartado teórico y en multitud de ejemplos y casos prácticos basados en situaciones reales para facilitar la comprensión de todos los requisitos.

 

Programa completo

PROGRAMA
  • Vocabulario y términos relacionados con las normas IFS (Versión 6.1) y BRC (Versión 8).
  • Distinción entre estándares BRC - IFS.
  • Introducción a la situación actual del sector alimentario.
  • Legislación actual de aplicación en el sector alimentario.
  • Requisitos de la BRC (Versión 8):
    - Estructura de la norma.
    - Requisitos técnicos.
    - Evaluación y tratamiento de no conformidades.
  • Requisitos de la IFS (Versión 6.1):
    - Estructura de la norma.
    - Requisitos técnicos.
    - Evaluación y tratamiento de no conformidades.
  • El APPCC, identificación y gestión.
  • Trazabilidad alimentaria.
  • Comparación y equivalencias BRC vs IFS.
  • Integración de los requisitos de seguridad alimentaria en el sistema de gestión de la calidad según ISO 9001:2015.
  • Presentación de un proyecto de un plan de implantación conjunto.
  • Conclusionjes y debate. Consejos prácticos por parte del auditor.
  • Ejemplos, ejercicios y casos prácticos basados en situaciones de empresas reales, integrados en cada uno de los anteriores puntos del programa.

 

 

certifTodos los alumnos que hayan asistido al menos al 80% del curso, recibirán certificado de formación emitido por la entidad certificadora TÜV NORD.

 

En colaboración con:
 
tuv-grande
 

 

Formador:
 
Sr. Joaquim Sales

Licenciado en Biología, especialidad Biosanitarias.
Consultor en OPTIM ASSESSORS.
Formador y Asesor de Empresas.
Consultor especializado en Sistemas de Gestión de Calidad, Gestión Ambiental y Seguridad y Salud en el Trabajo, con más de 15 años de experiencia en el sector alimentario.
Auditor líder acreditado para las normas de Calidad: ISO 9001, IATF 16949, ISO 22000, BRC e IFS.
Auditor líder acreditado para las normas de Gestión Ambiental: ISO 14001, ISO 14064 y EMAS.
Auditor líder acreditado para la norma de Seguridad: OHSAS 18001 e ISO 45001:2018.
Profesor asociado en diferentes universidades y escuelas de negocio.
Profesor del Área Gestión de Calidad, Gestión Ambiental y Seguridad y Salud en el trabajo de IFD.

Joaquim Sales

 

Otros cursos interesantes

Previous Next
MK-01 Empresas de servicios: marketing, ventas y prestación

Diferenciar el marketing de servicios del de productos, aprendiendo a construir una estrategia coherente e integrada de diseño, producción, venta y...

Read more
MK-10 Oportunidades de Networking y Captación de Negocio a través de LinkedIn

LinkedIn se ha convertido en la red social profesional de referencia con 200 millones de miembros (3 millones a nivel nacional) y 86 millones de visitas mensuales.

Read more
C-07 Las claves del éxito de la venta telefónica

Establecer las claves para el éxito de la venta telefónica y potenciar las habilidades y actitudes para optimizar la comunicación comercial a través del teléfono. Determinar el perfil del interlocutor...

Read more
Q-19 Lean Manufacturing

Profundizar en el sistema Lean Manufacturing: una solución que permite flexibilizar los procesos productivos para responder con mayor rapidez a la demanda del cliente. Determinar, analizar y reducir los despilfarros asociados a...

Read more
Q-25 Metodología 8D de Resolución de Problemas Aplicada

Comprender los objetivos y requisitos de la norma ISO 9001:2105, de modo que le ayude a implementar un sistema de gestión de calidad eficaz y adquirir los conocimientos necesarios para la planificación y realización de auditorías que aporten un valor añadido a su sistema de gestión...

Read more
CC-06 La organización de eventos: Competencia Clave

Los eventos son una disciplina clave del marketing y que aporta a las marcas notoriedad, reputación, percepción de valor y capacidad de influencia. En este seminario la orientación es 100% práctica y tiene como misión capacitar...

Read more
H-11 Evaluación y mejora de directivos a través del feedback 360º

Evaluar y mejorar el nivel de competencias de las personas. Qué competencias son las más importantes, cómo evaluarlas, conocer nuestros puntos fuertes y débiles, cómo lograr el máximo desarrollo profesional y personal, etc.

Read more
CF-04 Inversión y Financiación

Adquirir conocimientos actuales para la contención de los costes y gastos de las empresas, y su adecuada distribución para redefinir los procesos de pago y optimizar los procesos de cobro para mantener la ...

Read more
SI-04 Auditor jefe de sistemas de gestión de continuidad de negocio ISO 22301:2019

El curso proporciona a los participantes unas herramientas, métodos y conocimientos prácticos para implantar un sistema de gestión de continuidad de...

Read more
MK-07 Marketing en buscadores (SEO-SEM): capta nuevos clientes y vende online con bajo presupuesto.

La gestión del despacho profesional no debe obviar el fuerte nivel de competencia en el que se están desarrollando actualmente sus actividades. Una gestión orientada al mercado permite explotar...

Read more
M-11 Gestor energético, auditorías energéticas, medida y verificación

Formar a profesionales capaces de desarrollar las funciones propias de un gestor energético en todo tipo de empresas y organizaciones.

Read more
I-03 Auditor jefe en sistemas de gestión integrados ISO 9001, ISI 14001 y OHSAS 18001

Comprender los objetivos y requisitos de cada una de las normas de sistemas de gestión calidad, medio ambiente y seguridad y salud. Formarse adecuadamente como auditor jefe de sistemas de gestión integrados

Read more
Gran Vía de Les Corts Catalanes, 608 2ª, A y D - 08007 Barcelona - España
Teléfono 93 177 08 - 08 93 177 08 08 - Fax 93 412 1325
Formulario de contacto

20201124. Joomla Template Creator. IFD-BCN
Algunos contenidos de IFD Barcelona se encuentra bajo Licencias Creative Commons [Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 3.0].  Más información quí.

Licencia Creative Commons